Published by Liina on 04 Sep 2007
õhtune
tere sõbrad. on õhtu ja pole enam kaugel uue kuupäeva algus… tahtsin pilti teile näidata aga avastasin, et fotokott hakkab nurgas juba tolmukorraga kattuma. vat, mis uued töökohustused minuga teinud on! Juuresolev pilt on aga pärit ühelt meie eestimaa matkalt – kuskilt sealt Mahtra ja Järlepa vahelt… oli põld ja silme ette kerkivad ka mälupildid vana veski varemetest.
Töökohutsused viisid mind täna hetkeks majast välja ning nii ütlemata mõnus oli end soojenda päikesekiirte käes, hetkeks tekkis tunne, et tahaks end kuhugi majanurgale kerra kerida nagu see kirju kass seal… lihtsalt mõnuleda… püüda enesesse need viimased soojad päikesekiired, mis meie ilmataadil veel pakkuda on ning minna vastu nii käega katsutavale talvele, sügisele. Kuigi kui aus olla siis viimane mulle isegi sümpatiseerib… pole seda kevade ärevust, ootamist ja mõrudat meelt sellest, et suvi tundub nii kauge. Sügisel on ikka veel soe, vihm võib olla vahel nii vajalik ning sobida meeleoluga… õrnnukkersügis…
Üks koogiretsept ka ühte sügisõhtusse, et lähedastega seda nautida…
Kookoskook õuntega
Koostis: 200 g võid, 200 g suhkrut, 3 muna, 100 g kookoshelbeid, 200 g nisujahu, 2 tl küpsetuspulbrit, 1 dl piima, 3 kuni 4 õuna, hakitud mandleid, suhkrut, kaneeli
Valmistamine: sega suhkur ja või heledaks vahuks, lisa ükshaaval munad. Lisa kookoshebed, nisujahu, küpsetuspulber ja viimasena külm piim. Vala tainas ahjuplaadile. Laota peale õunaviilud, hakitud mandlid, suhkur ja kaneel. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas umbes 40 minutit.
Olen seda kaks korda ka teinud aga kaks korda on ka kõrbe mekk man olnud. Esimest korda oli see ausalt ahju süü (see gaasiahi siin on täiesti ebaloomulik!, juba oktoobris saame uue!) ja teine kord minu, sest uskusin retsepti! 200 kraadi juures 40 min? 30 min ja juba oli kergelt mustaks tõmbunud…
